Turnê Nacional de Culinária Vegana(VEGTOUR 2010)
Turnê Nacional de Culinária Vegana(VEGTOUR 2010):
O VegTour é um projeto que vem cruzando o país desde 2009 com o chef "Alan Chaves" que é um jovem cozinheiro vegano e há oito anos vem difundindo o veganismo no meio Cultural de Porto Alegre, se formou cozinheiro pelo SENAC. Ampliando sua iniciativa, cai na estrada para divulgar o vegetarianismo de forma simples e prática. Em parceria com a Sociedade Vegetariana Brasileira, o “ativista gastronômico” passará por cidades onde a organização tem representantes, além de diversos eventos paralelos onde Alan possa participar como cozinheiro. Com a idéia de que todo mundo pode cozinhar, a Veg Tour procura de uma maneira despretensiosa esclarecer a gastronomia vegana, demonstrando que uma alimentação 100% vegetal é simples e ao alcance de todos.
E este ano o VegTour vem inovando, pois Alan Chaves contará com a ajuda da chef Martha
Gonzalez, que estudou confeitaria no Instituto Profissional Diego Portales em Santiago no Chile, onde trabalha na única loja vegetariana da capital, chamada Arte Vegetal e também faz doces e salgados por encomenda, e também com a ajuda do fotógrafo Gabriel Soares, que é formado em Fotografia pela Faculdade ESPM ( Escola Superior de Propaganda e Marketing ). Busca-se assim, construir um evento que tem por objetivo receber e incentivar a culinária vegetariana no nosso estado. Dessa forma procuramos contribuir com o desenvolvimento de uma alimentação que vem crescendo cada vez mais, seja por questões de filosofia de vida ou por uma alimentação mais saudável. E a partir dessa experiência esperamos contribuir e fortalecer essa vertente no nosso meio cultural.
O evento ocorrerá no Café Kankum(Antigo Café Beagá) na Rua Lourenço Moreira da Silva nos dias 25 e 26 de março, sendo o primeiro dia a realização da Oficina e no segundo dia um jantar, mais apresentação de vídeo e uma mini demonstração de como fazer tempero em casa.
Para saber mais sobre a Tour acesse: http://cozinheirovidavegan.wordpress.com
Para ver fotos do evento de 2009 acesse:
http://www.flickr.com/photos/48444104@N05/sets/72157623641222404